Moduł 1. BEZA (cukiernicze ABC, kurs on-line)
MODUŁ 1 BEZA
Wszystkie tajniki przygotowania oraz baza receptur. Beza francuska, włoska oraz szwajcarska. Pierwszy moduł jest bardzo ważny, ponieważ prawidłowe ubicie bezy jest podstawą. W tym module dowiesz się jak pracować z białkiem i cukrem, na co zwrócić uwagę i jakich błędów unikać. Jaka beza do jakich wyrobów pasuje, którą najlepiej opalać, a którą suszyć w piekarniku. Wszystko o jajkach, białkach i albuminie.
UWAGA! Wykupując pojedyncze moduły kursu Cukiernicze ABC nie otrzymujesz naszego wsparcia w razie jakich kolwiek pytań i wątpliwości. Tylko po zakupie całego kursu Cukiernicze ABC jest możliwość zadawania pytań oraz dołączenia do grupy wsparcia 🙂
