Moduł 3. Konfitury i drobne słodkości (cukiernicze ABC-pro, kurs on-line)
Moduł trzeci z kursu dla profesjonalistów „Cukiernicze ABC-pro”
Konfitury i drobne słodkości: kandyzowane owoce, konfitura mleczna, owocowe konfitury z różnymi dodatkami, pianki, marshmallow, galaretki.
Na kursie Cukiernicze ABC-pro nauczysz się pracować z różnymi rodzajami ciasta, czekoladą oraz deserami premium. Dodatkowo otrzymasz mnóstwo receptur klasycznych deserów i ich nowoczesne interpretacje. Różnorodność wypieków z różnych zakątków świata, francuska klasyka i zapomniane receptury pradawnej kuchni polskiej.
Poziom kursu zobowiązuje do trudniejszych tematów i technik, dlatego każdy moduł jest planowany na półtora miesiąca. Dodatkowo macie możliwość zadać wszystkie nurtujące was pytania na grupie wsparcia kursu.
