CAPPUCCINO (kurs on-line)
Tort musowy i monoporcje w kształcie kubków Cappuccino
- Złożenie tortu i mono porcji bez specjalnych form silikonowych
- Temperowanie czekolady/dekoracje czekoladowe
- Biszkopt czekoladowo-kawowy Financier
- Krem Khalua
- Karmel kawowy
- Ganache ubijany cappuccino
- Mus Cappuccino na kremie anglaise
- Polewa czekoladowa
- Polewa kakaowa Mirror Glaze
