SZYSZKA ((kurs on-line, edycja świąteczna)

Zamów kurs

Monoporcja Szyszka

• Biszkopt Dacquoise z orzechem laskowym
• Płynna pralina z orzecha laskowego
• Gianduja (domowa naturalna nutella)
• Mus pralinowy
• Polewa mirror glaze
• Temperowanie czekolady i dekoracja monoporcji

 

Lekcje

Wstęp teoretyczny

Długość: 12 minutyAutor: NGartStopień skomplikowania: Standardowy

1. Biszkopt Dacquoise z orzechem laskowym

Długość: 13 minutyAutor: NGartStopień skomplikowania: Standardowy

2. Płynna pralina z orzecha laskowego

Długość: 16 minutyAutor: NGartStopień skomplikowania: Standardowy

3. Gianduja

Długość: 10 minutyAutor: NGartStopień skomplikowania: Standardowy

4. Przygotowanie nadzienia

Długość: 2 minutyAutor: NGartStopień skomplikowania: Standardowy

5. Ubijanie śmietanki na mus

Długość: 11 minutyAutor: NGartStopień skomplikowania: Standardowy

6. Mus i złożenie monoporcji

Długość: 19 minutyAutor: NGartStopień skomplikowania: Standardowy

7. Dekoracja szyszki

Długość: 31 minutyAutor: NGartStopień skomplikowania: Standardowy