ZŁOTY TORT z kartką świąteczną ((kurs on-line, edycja świąteczna)

Zamów kurs

Tort musowy SORRENTO

• Biszkopt Pain de Genes cytrynowo-makowy
• Krem cytryna/bergamotka
• Żel cytryna/bergamotka/limoncello
• Mus herbaciana-cytrynowy
• Polewa mirror glaze + efekt złota
• Dekoracje z czekolady
• Temperowanie czekolady i praca z folią transferową

 

Lekcje

Wstęp teoretyczny

Długość: 10 minutyAutor: NGartStopień skomplikowania: Standardowy

1. Biszkopt Pain de Genes

Długość: 24 minutyAutor: NGartStopień skomplikowania: Standardowy

2. Krem cytryna/bergamotka

Długość: 12 minutyAutor: NGartStopień skomplikowania: Standardowy

3. Żel cytryna/bergamotka/limoncello

Długość: 15 minutyAutor: NGartStopień skomplikowania: Standardowy

4. Mus i złożenie tortu

Długość: 26 minutyAutor: NGartStopień skomplikowania: Standardowy

5. Mirror glaze

Długość: 29 minutyAutor: NGartStopień skomplikowania: Standardowy

6. Złoty tort z rysunkiem

Długość: 16 minutyAutor: NGartStopień skomplikowania: Standardowy

7. Ukrycie tortu

Długość: 12 minutyAutor: NGartStopień skomplikowania: Standardowy

8. Temperowanie czekolady i dekoracja tortu

Długość: 16 minutyAutor: NGartStopień skomplikowania: Standardowy